蒸玉米面发糕白面多还是玉米面多？
一杯奶茶不加糖 制作发糕时，为了追求口感细腻一些，也可以适当增加白面的比例，比如玉米面放多，白面放少，但总体还是玉米面为主。这样蒸出来的发糕既松软又好吃，口感更好。
一杯奶茶不加糖 评论 (1)
其实没有绝对的标准，主要看个人喜好。纯玉米面口感比较粗糙，很多人为了改善口感会加不少白面，这样蒸出来更松软。不过如果是追求粗粮健康的话，玉米面比例还是要高一些比较好，毕竟吃的就是那个劲儿。
一杯奶茶不加糖 制作发糕时，为了追求口感细腻一些，也可以适当增加白面的比例，比如玉米面放多，白面放少，但总体还是玉米面为主。这样蒸出来的发糕既松软又好吃，口感更好。
其实没有绝对的标准，主要看个人喜好。纯玉米面口感比较粗糙，很多人为了改善口感会加不少白面，这样蒸出来更松软。不过如果是追求粗粮健康的话，玉米面比例还是要高一些比较好，毕竟吃的就是那个劲儿。