蒸玉米面发糕白面多还是玉米面多？

玉米面含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E和纤维素等成分，具有延缓衰老等多种保健功效。对于糖尿病患者来说，玉米面和小杂粮是比白面主食更适宜的替代品。