正宗哈饼应该怎么和面？

最后的煎制过程决定了哈饼的色泽和口感。准备好一口锅，倒入足够的食用油烧热。将做好的生坯放入热油中煎炸。在煎的过程中，要控制火候，直到哈饼的两面都变成诱人的金黄色。炸好后迅速捞起，放在漏勺或吸油纸上沥干多余的油脂，这样一道外酥里嫩的正宗哈饼就完成了。