正宗天津麻花怎样做

要是想按老祖宗的老配方来，材料得备齐：面粉25公斤、植物油12.25公斤、白砂糖6.75公斤、姜片250克、碱面175克、青丝和红丝各110克、桂花275克、芝麻仁750克、糖精5克，再加7.5升水，分量很大，适合批量制作。