中号饺子皮模具该怎么和面？

有个小窍门分享给大家：揉饺子皮面团时，先用筷子划拉到没有干粉再动手。我习惯边揉边转盆子，顺着一个方向使劲，这样更容易揉出光滑的面。要是手粘就蘸点干面粉，但别加太多影响口感。