煮面团的做法是什么

做卤肉夹馍的第一步是处理猪肉，要选肥三瘦七的猪里脊肉500克切成大块，加入两匙盐、少量鸡精和胡椒粉，再放一勺老抽、两大勺料酒以及七八片生姜，搅拌均匀后腌制40分钟，这样才能让肉充分入味。