猪肉鱼肉馅饺子怎么调馅？

肉馅里要分次加入用开水泡过并放凉的葱姜花椒水，顺时针搅打至完全吸收上劲。韭菜洗净切末后拌料油，最后与肉馅混合加盐调味。