专用饺子粉怎么和面

揉好的面团记得盖上保鲜膜静置醒发，夏天的话醒20分钟就够了。这段时间正好用来准备饺子馅料，比如切菜拌肉这些工序都能同步进行，既节省时间又能让面团充分松弛。