做馒头发面应该放哪种醋？

如果用白醋发面，记得把面团放进温水锅里保温。温度高一些的话，发酵速度会快很多，大约十几分钟就能看到面团明显膨胀起来。揉面的时候要耐心，直到表面光滑不粘手，这样做出来的馒头才会松软可口。