做馒头发面应该放哪种醋？

其实传统发面更推荐用酵母粉。一般两斤面粉放5克酵母，静置发酵两到四个小时就能充分起发。这种方法不需要额外加醋或碱，操作简单成功率高，馒头口感也更自然。