做馒头发面应该放哪种醋？

白醋发面的优势在于速度快且效果显著。因为它里面的活性成分浓度高，所以面团发酵起来特别快，做出来的馒头又香又软。不过要注意控制酸碱平衡，否则容易影响最终口感。