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做面包的面粉怎样揉出筋度
做面包的面粉怎样揉出筋度
沉默的第七颗星
9月6日
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商用揉面机有个省时小技巧:在程序结束前4-5分钟再加盐,能让整体揉面时间缩短20%左右。不过要注意观察面团状态,避免过度揉打影响口感。
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