做面包生胚时如何添加果干？

要注意观察面团状态，由于枸杞被搅碎后，整个面团会呈现出微微发黄的色泽，这属于正常现象。这时候摸起来应该是光滑有弹性的，完全揉好的面团可以拉扯出薄膜。