做面包生胚时如何添加果干？

首先需要处理好果干，像葡萄干和枸杞这类需要提前用清水浸泡十分钟，泡软后用厨房纸吸干表面水分很重要，避免面团过湿。核桃仁可以稍微炒香再切小块，芝麻也要提前炒熟备用，这样果干香气更足。