做面包应该选用赤小豆还是红豆沙

赤小豆更适合入药而不是做面包。它质地坚硬、味道偏苦，通常用来煮祛湿汤或者入药。而红豆天然的甜味和糯性，决定了它是制作甜品的绝佳选择。