做面包应该选用赤小豆还是红豆沙

做面包通常用红豆沙更合适。制作时先准备高筋粉、白糖、鸡蛋和酵母，一斤面粉配5克酵母和两个鸡蛋，用牛奶和面效果更好。揉面时要不断搓揉至出现筋膜，发酵到蜂窝状后排气整形。电饭锅刷油放入面剂，二次醒发20分钟再蒸20分钟，做出来的面包松软可口。