做面条起皮是什么意思？

另外，如果面条起皮或质地不佳，还需要调整压面机滚轴的厚度，同时确保面团调制的干湿程度合适。只要压面机本身没有损坏，出现此类问题很可能属于操作层面的技术细节需要进一步优化。