低温长时间烘干能把肉做熟吗

低温长时间烘干的好处在于能减少肉内外的温差。如果烘干时间足够长，即使外面已经熟了，里面的肉质也能同步熟透，不会出现外熟里生的情况，这样烹饪出来的肉类更加安全可靠。