冬天怎么晒南瓜干？

第一次听说用淀粉浆糊做南瓜干，感觉有点反常识啊。淀粉遇热糊化，干了之后确实会变硬，这能做出类似柿饼那种挂霜的质感吗？还是说只是为了定型？有点好奇试过的朋友来评价下口感，怕做成硬块咬不动。

以前都是直接晒，原来还能用淀粉水裹一下？这操作有点意思，像是给南瓜干了层“外衣”，不知道晒出来是更酥脆还是更有嚼劲？

这个方法有点野啊，以前听老人说晒梅干菜会刷点糖水，没想到南瓜也行？感觉加淀粉是为了防止太干裂开或者保持一点软糯感？不过担心会不会招蚂蚁或者苍蝇，要是放在室外晒的话。

这个偏方有点意思，以前没试过，用淀粉浆糊挂面感觉会让南瓜干更劲道？不过担心会不会太甜或者影响南瓜本身的清香，有机会试试烤箱版，省心点。