如何制作冻干草莓和干生姜?

最后一步是包装。冻干过程结束后,需要对产品进行质量检测,然后按照规定的包装规格抽真空密封包装,这样能更好地保持冻干草莓的品质。

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包装确实很关键,密封不好前面功夫都白费了。不过抽真空之前是不是得先彻底冷却到室温?不然热气封进去容易产生冷凝水,草莓容易返潮变质。这点很多人容易忽略。

包装确实关键,不过真空密封之前最好检查一下含水量和是否已经完全冷却,不然容易回潮影响口感。

包装确实很关键,很多人做完冻干草莓舍不得买好袋子,结果没几天就返潮变软了。真空密封不仅能防潮,还能防止氧化变色,这一步偷懒不得,否则前面的努力都白费。