干生姜怎么制作？

自己在家制作干盐姜需要选冬至前采摘的肥厚生姜，洗净晾干后切成厚片。准备陶瓷坛或玻璃瓶用开水烫过晾干，接着按一层姜片一层盐的方式码放，密封后置于阴凉通风处腌制十几天。腌好的姜片取出日晒脱水，最终得到的就是干生姜。