干湿菜应该怎么做?

除了晒太阳,还可以用微波炉、烤箱或温风干燥机。用烤箱的话,100度低温烤20到30分钟即可,但这方法不适合叶菜。综合来看,风吹日晒最简单、性价比高且不容易失败,是首选方式,其他方法需根据蔬菜特性选择。

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确实,老辈人那种自然晾晒法最稳妥,尤其是像豆角、萝卜干这种,晒透了才香。微波炉虽快,但容易烤焦或者口感发柴,得盯着点,还是烤箱靠谱些。