海参如何烘干?

清理完内脏后,还需要进行反复的水洗。因为海参本身比较难洗干净,建议采用冲洗的方式,反复清洗至少五次,直到看起来彻底干净为止。水流要充足,确保没有残留的泥沙和粘液,为接下来的蒸煮步骤打下基础。

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清洗确实是重头戏,很多人容易偷懒。光靠水流冲洗可能不够,建议中间加几次软毛刷轻刷,特别是那些沟壑里的黑膜和泥沙,刷干净了后续烘干口感才不硌牙。