烘干机温度调至35度可以醒发面吗

这段旧答案主要讲述的是工业物料干燥的三个阶段。首先是35度的初步烘干，接着升温至50度进入恒速烘干，最后升至55-60度完成烘干。它强调的是通过控制孔洞开闭来管理热量和气流，目的是快速去除物料水分，这与面团发酵所需的温和湿润环境截然相反，因此不能作为醒发的参考依据。