烘干香菇的最佳烘烤温度是多少度？
芒果味的风 对于菇面呈白色或灰白色的香菇，处理方法有点特殊，可以把菇面向上平放在筛上，用干净喷雾器均匀轻喷清水在菇面上，注意不能喷在褐色的菌褶上，然后放进烘干房闷30分钟，这样能让菇面颜色更一致。
芒果味的风 评论 (2)
这个方法挺实用的，很多新手容易忽略闷这一环节，直接烤颜色确实容易花。不过要注意，闷的时间最好严格控制在30分钟左右，千万别贪多，不然菇面发白太重，烘干后色泽反而不够鲜亮，这点经验很关键。
原来如此，很多人可能都忽略了菇面喷水和闷蒸这一步，难怪有时候晒出来的香菇颜色不均匀。这个方法挺细致，值得尝试。