烘干香菇的最佳烘烤温度是多少度？

在烘干过程中升温降温都不能太快，必须逐渐增减，否则菇盖容易起皱影响质量，最高温度绝对不能超过65℃，不然香菇容易烧焦，所以全程需要细心观察温度变化。