烘干枣片需要多少温度才能达到酥脆?

如果是用烤箱或者类似的烘干设备,可以先设置在140度预热10分钟,然后把切好的红枣片摆好放进去。等红枣完全烤干之后取出来,稍微降温,这样就能做出香脆的红枣片了,做法比较简单直接。

评论 (1)

140度会不会有点高?我之前试过,温度高了外面焦了里面还没干。要不试试低温慢烘,比如80-90度烘几个小时,虽然时间长点,但口感更均匀,不容易糊。