花椒烘干机如何烘烤?花椒烘干的经验方法有哪些?

以前大家习惯把花椒摊开晾晒,或者放在阴凉干燥处阴干,这法子太慢,得花上六到十天,要是赶上连续下雨,花椒很容易发霉变质,造成很大损失。现在都用烘干机了,烘出来的花椒颜色好看,还能很好地锁住里面的风味物质,不容易坏。

评论 (1)

以前晾晒确实看天吃饭,阴雨天霉变率太高,损失惨重。改用烘干机后,虽然初期投入大点,但标准化程度高,色泽和风味保存得更稳定,关键是能锁住麻味,长期来看更划算。