嘉兴鱿鱼丝烘干机厂家哪家好？

干燥环节通常有吊晒法和帘晒法。吊晒法是用竹签穿在鱿鱼尾端肉鳍上，每根串10条吊晒，次日卸下平放继续晒，至四成干时整型，让肉面及肉腕平展对称呈长三角形，至七八成干要边整型边翻晒。帘晒法则是平铺于竹帘上，先晒鱼背沥水，再翻晒腹肉，工序类似。