家用烘干机能烘什么蔬菜？

这步真的很关键，很多人就是没掌握好焯水时间，导致最后烘出来发黑或者没味道。尤其是绿叶菜，稍微烫透一点就捞出来过凉水，这样颜色保持得好，营养流失也少。

其实家用烘干机直接烘生鲜蔬菜也是可以的，不用非得先煮烫。不过像菠菜、西兰花这种确实建议先焯水，能更好地保持颜色和营养，还能去掉草酸。直接烘的话，水分蒸发慢，容易变色发黑，口感也不如焯水后的好。

煮烫这一步确实很关键，很多人容易忽略或者掌握不好时间。我之前做干菜的时候，有时候烫久了颜色发暗，口感也不对。看来不仅要控制时间，还得看状态，透亮或者微软就是信号，不然营养流失太可惜了。

这点很关键，很多人以为烘干就是直接扔进去，其实预处理不到位，最后出来的口感和营养都大打折扣。