采用上下加热配合风扇模式，并将烘干温度控制在60-80℃之间，这种方法操作简单且能有效加快干燥进程。
辣椒应该采用什么方法烘干？
使用烘干机是提升效率的好办法，它能根据辣椒含水量调整网带速度，确保辣椒在烘干过程中不改变色香味，完美保留原有品质。
平面薄膜催干法很实用，把鲜辣椒摊在平地用塑料薄膜盖严，待底部挂满水珠后揭去晾干并翻动，反复多次加温排湿即可。
给辣椒打孔是个小技巧，能在55℃左右环境下进行，这样不仅能缩短烘干时间，还对辣椒的品质没有任何负面影响。
铺放辣椒时要讲究均匀，厚度控制在125px左右，鲜辣椒从上层进入烘干机，经过逐层翻转后从下层出料，这样受热更均匀。
室内火炉烘干法也很常见，在木架中间地面生火炉，对着风门留进风口，按时添加煤球，利用热量进行烘干处理。
试试分段干燥法，先把含水率在75%-85%的辣椒初烘至65%，然后踩堆发汗，最后再进行二次烘干，这样处理更彻底。