辣椒应该采用什么方法烘干?

平面薄膜催干法很实用,把鲜辣椒摊在平地用塑料薄膜盖严,待底部挂满水珠后揭去晾干并翻动,反复多次加温排湿即可。

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这方法确实省事儿,适合家庭少量处理。不过大规模或者对品质要求高的,还是建议用机械烘干,温湿度能精准控制,颜色也更漂亮。

这个方法确实挺接地气,适合小规模家庭使用。不过要注意控制温度,别把辣椒闷坏了,翻动要勤快些,排湿是关键。