冷冻干燥机参数及原理是什么？评价如何？
养猪专业户 冰箱冷冻箱温度通常在零下18℃左右，这种低温能抑制或杀死一般细菌，从而提供更好的保鲜效果。不过冷冻并不等于完全杀菌，仍有一些抗冻能力较强的细菌能够存活。此外，冰箱内食品不宜存放过多，否则会导致外部温度低而内部温度高，进而引起食物变质。
养猪专业户 评论 (2)
其实这里有个误区，家用冰箱冷冻室（-18℃）主要是抑制微生物生长，绝对做不到“杀死”细菌，很多嗜冷菌比如李斯特菌在低温下依然活跃。另外，食物存放过满导致的不只是“内部温度高”，更是严重阻碍冷气对流，导致冷冻效率下降和解冻复冻现象，这才是变质的主要原因。
冰箱冷冻确实只是抑菌不是杀菌，很多冷冻食品放久了还是有怪味，就是残留微生物在作祟。另外像饺子、肉块这种，千万别塞得太满，影响冷风循环，里面部分其实根本没冻透，化冻后口感差还容易坏。