南京竹笋烘干机质量好不好？
浅唱年华 保存竹笋得先懂点老化知识。竹笋在强光高温下新陈代谢快，容易纤维老化。采挖后没根部供水，断口失水加上自身代谢，所以鲜笋保存关键在于减弱失水。未剥壳且量少，十天半月吃完的话，用密封法就行。
浅唱年华 评论 (2)
干说烘干机质量，其实关键看温控和风量均匀度，不然烘干出来容易外焦里嫩。不过楼上说的保鲜常识确实更重要，鲜笋要是保存不好，再好的机器也救不回来，毕竟“鲜”是基础。
原来如此，一直以为低温冷冻最好，没想到保鲜的关键在于“锁水”和减缓代谢。那个密封法适合小家庭，要是量大还是得用烘干机。