全自动肉桂烘干机的工作原理是什么?价格贵吗?

如果你买到的确实是轻焙火的肉桂,那种花香特别明显、口感偏清新的,那确实可以考虑放冰箱冷藏。低温能更好地锁住那些挥发性花香物质,防止香气散失。但要注意密封要好,避免串味。如果不放冰箱,这些高扬的花香可能随着时间推移就会逐渐减弱,口感也会发生变化,这就看你是喜欢现喝的新鲜感还是存放后的陈化感了。

评论 (1)

冷藏确实能锁住花香,但别忘了肉桂是岩茶,后期转化才是精华。把刚开袋的高香肉桂直接扔冰箱,其实有点浪费它的陈化潜力。除非是刚焙火不久急着喝那口鲜爽,否则常温阴干保存,过个一年半载再来品,那滋味反而更醇厚。