如何制作梨子果干？
雨落无声润物 烘烤过程中要观察状态，当看到梨片颜色由白转黄，体积明显缩水时，就说明快好了。这时候可以根据个人喜好，决定是喜欢软糯一点还是干硬一点的口感。
雨落无声润物 评论 (2)
确实，最后这一步最关键。很多人就是没掌握好时间，要么太湿容易发霉，要么烤过头变焦炭了。其实判断标准除了看颜色，摸起来表面微粘、内部没有硬芯就算差不多了，剩下的余温还会继续脱水。
这点很关键，很多人就是没看住火，最后全糊了或者烤不透。其实梨子品种也很影响口感，脆梨烤出来偏硬，香梨更软糯，看个人喜好选就行。