最后一步是保存，等梨干完全冷却后，装入密封罐或者密封袋里。密封保存能防止受潮和氧化，这样做出来的果干才能长时间保持美味。
如何制作梨子果干？
清洗完毕后，就要处理梨的内部结构了。记得把梨核挖掉，如果连皮一起吃口感不好，就把梨皮也削掉，这一步能让成品的口感更统一。
做梨干第一步很关键，就是要把梨子彻底洗干净。水的用量不用太纠结，只要保证每个梨表面都清洁到位就行，毕竟是要吃进嘴里的东西，卫生第一。
接下来是切片环节，要把梨切成厚度差不多的片状。切好后，整齐地码在烘干架上，注意不要叠压，这样受热才均匀，然后就可以送入烘干机了。
烘烤过程中要观察状态，当看到梨片颜色由白转黄，体积明显缩水时，就说明快好了。这时候可以根据个人喜好，决定是喜欢软糯一点还是干硬一点的口感。
烘干机的设置是60度，这个温度能比较好地保留风味。时间大概需要10个小时左右，这是一个标准的流程，大家可以根据自己机器的实际情况微调。
烤好后别急着装袋，先把梨干从架子上取下来，放在通风的地方自然晾凉。刚出炉的温度太高，直接密封容易产生水汽，影响保存期限。