如何做冻干蔬菜？
银河快递小哥 最后一步是摊片与冻干。将浸渍过的蔬菜放入模板摊成0.5-0.7cm的薄片，然后放入食品真空冷冻干燥机中干燥，当产品中心温度低于-18℃时即可出货，最后进行密封包装，完成整个冻干蔬菜的制作流程。
银河快递小哥 评论 (1)
摊片这个厚度控制挺关键的，太厚了中心容易干不透，太薄了又容易碎。不过家里没专业冻干机的话，还是直接用烤箱低温长时间烘干比较现实，虽然口感差点但胜在方便。
银河快递小哥 最后一步是摊片与冻干。将浸渍过的蔬菜放入模板摊成0.5-0.7cm的薄片，然后放入食品真空冷冻干燥机中干燥，当产品中心温度低于-18℃时即可出货，最后进行密封包装，完成整个冻干蔬菜的制作流程。
摊片这个厚度控制挺关键的，太厚了中心容易干不透，太薄了又容易碎。不过家里没专业冻干机的话，还是直接用烤箱低温长时间烘干比较现实，虽然口感差点但胜在方便。