如何做冻干蔬菜？

制作冻干蔬菜的第一步是蔬菜前处理，这包括挑选、消毒清洗、去杂整理、切分、沥水以及装盘等环节。需要注意的是，漂烫和调味工艺并非必须，例如即食冻干秋葵和南瓜就需要经过漂烫，而冻干玉米粒则无需此步骤，具体需根据产品需求决定。