如何做冻干蔬菜？

冻干过程本身是一个精细的真空冷冻干燥流程。将前处理好的蔬菜放入冻干机的干燥仓内，经历预冻、升华干燥和解吸干燥三个阶段。最终目标是脱去蔬菜中95%以上的水分，使其重量减轻，同时保持原有的营养成分不变。