市场上有哪些蔬菜烘干机厂家？
大灰狼 芳香类物质在烘干过程中非常容易挥发，从而导致风味物质的损失。采用低温烘干的方式能够比较容易地保留这些芳香类物质，而芳香类物质在很大程度上决定了物料最终的风味。
大灰狼 评论 (2)
确实，低温慢烘才是王道。虽然高温快干效率高，但像香菇、花茶这类对香气要求高的食材，一旦温度过高，那种独特的“灵魂”味道就散了。为了保留最佳风味，多花点时间低温烘干是值得的，毕竟吃得就是这一口鲜香。
确实，风味 preservation 才是核心。很多厂家为了追求效率上高温，结果烘干出来像枯草，根本没什么香气。选设备真得先看温控稳不稳，别只看产量。