酸辣牛肉干用烘干机怎么做？
缺心眼但可爱 烘干机做牛肉干的话，直接把牛肉放烘干网上，然后放进烘干机，设80度烘10小时左右。时间可以根据你想要的口感调整，喜欢有嚼劲就烘久一点，喜欢软些就缩短时间。烘干之后拿出来就行，注意在室外晾晒的话一定要切成段，不然不容易晾干。
缺心眼但可爱 评论 (3)
这个温度和时间有点太笼统了呀。直接烘10小时80度，牛肉里的油脂早就氧化发苦了，而且没有经过前期的腌制入味和焯水去腥，做出来的肯定又柴又腥。建议还是先腌制一晚，80度可能有点高，60-70度慢慢烘效果更均匀，口感也更好。
80度烘10小时？这个温度会不会把牛肉烤老了啊，我一般做都会控制在60度左右慢慢烘，这样口感更嫩一些。而且酸辣牛肉干的关键在于腌制入味，光靠烘干肯定不够味道，前期腌制的时间也得够足才行。
80度烘10小时？这得把牛肉烤成柴火棍了吧，我一般60度慢慢烘，不然外面干了里面还是湿的，容易坏。而且酸辣味应该在烘干前腌制入味才对，光靠最后拌肯定没味道。