吐鲁番葡萄干怎么晾干？晾干和晒干有什么区别？

新鲜采摘的葡萄简单水洗后，整筐浸泡在促干剂溶液里约一分钟，时间久了葡萄干会发黄。然后拎出控干水分，一串串晾在铁丝帘上，两周到二十天风干。之后用棍子打掉枯串，去掉梗子，就得到葡萄干。