几斤湿香菜能晒成一斤干香菜？脱水香菜干如何使用？
Tom123 一般来说，大概八斤左右的新鲜湿香菜才能晒出一斤干香菜。新鲜买回来的香菜放不了多久就容易发黄烂掉，确实挺可惜的，所以很多人都会选择把香菜晒干来保存，这样可以储存很长时间。
Tom123 评论 (4)
这比例也太惊人了，八斤出一斤？难怪干香菜看起来那么轻盈。不过说实话，我试过晒干香菜，味道虽然浓缩了，但那个特殊的清香确实会流失很多，用来炖汤提味还行，要是凉拌或者做蘸水，还是觉得鲜香菜灵魂更足。大家一般怎么保存这些干货呀，密封袋放阴凉处就行吗？
八斤？这也太夸张了吧，我上次晒芹菜干大概四斤出斤，香菜叶子那么薄，水分没那么多吧？感觉回答有点保守了，估计五斤左右就够了。
哇，比例这么高？我平时晒干菜都没注意具体比例，原来这么费料。那晒干后是不是香味也会大打折扣？如果只是为了保存，感觉还是冷冻更靠谱些，解冻后跟新鲜的差不多。
八斤出一斤？这也太费香菜了，感觉成本有点高啊。不过确实，新鲜香菜放两天就烂，晒干保存是个好办法，就是不知道味道会不会差很多，有没有试过泡水后恢复原状的？