用集成灶蒸馒头如何避免水汽？

有条件的可以换用竹蒸笼，因为竹子本身的透气性非常好。蒸汽通过竹壁散发出去，不容易冷凝成水，这样就从根本上避免了水蒸气滴落在馒头表面或者让馒头底部浸泡在水里。