燃气灶的面板主要有两种，一种是不锈钢的，耐高温，但容易被划伤，要是不及时清理污渍，面板上就会留下印子。另一种是玻璃面板，好看又容易擦，就是听说有自爆的可能，虽然概率小，但也得注意点。
如何正确使用燃气灶？哪些燃气灶质量好？
选燃气灶还得看你家厨房的情况。颜色搭配上，白、黑、灰这种主色调厨房，配不锈钢面板比较协调；红、黄这些鲜艳颜色的厨房，配玻璃面板会好看些。厨房大小也有关系，4到6平米的小厨房，选宽度700到745毫米的小灶具；6平米以上的大厨房或者开放式厨房，就得选宽度760毫米左右的大灶具了。另外，你家用的是天然气、液化气还是人工煤气，得根据气种来选对应的灶具。
如果燃气灶在用的时候突然灭了，别慌，马上把火关掉，然后赶紧打开门窗让空气流通。闻闻看有没有燃气的味道，要是有味道或者自己搞不定，那就别硬撑，直接打电话叫专业师傅来看看，安全第一嘛。
买回来的燃气灶，别急着用，先把说明书好好看一遍。上面写着这灶具有什么功能，哪些事不能干，怎么清洁保养，都搞清楚了，以后用起来就顺手多了。说明书就是个宝，以后灶具用久了需要清理或者出点小毛病，它都能帮上忙，所以千万别弄丢了。
做饭的时候别光顾着玩手机或者干别的，燃气灶上煮着汤烧着水，人最好别离开太久。万一汤水溢出来把火浇灭了，或者外面风大把火吹灭了，燃气漏出来可不是闹着玩的。锅里东西也别装太满，煮沸了容易扑出来。用完之后，记得顺手把燃气总阀门关掉。
买燃气灶还得考虑好不好清洗。从材质看，不锈钢、钢化玻璃、陶瓷这几种都比较容易擦。但不锈钢最好有不沾油处理，不然油污粘上去还是有点麻烦。从结构上看，全封闭式的灶具最容易清洗，半封闭次之，敞开式的容易让脏东西跑到灶具里面，最难打理。
选燃气灶的时候，有几个技术点得了解。热流量代表燃烧时产生的热量，要选高的，但还得看火盖大小、进风方式、喷嘴大小这些综合因素，不能光看一个数字。现在都是嵌入式灶具，上进风方式比较好，能保证氧气充足，火焰一直是蓝色的，而且开关柜门也不影响火力。
每个人对燃气灶的要求不一样，选的时候可以侧重不同方面。如果你特别看重安全，那就选上进风式的灶具，它的面板完全密封，不会从下面漏气。如果你更在乎省气节能，就选火力大、热效率高的，最好是下嵌式燃烧系统，火力集中；炉头选铝合金的，不容易生锈，也不会产生炉渣堵住炉头。
燃气灶的做工也很重要，关系到美观和安全。用手摸摸面板，如果感觉有毛刺扎手，那就别买了；要是面板光滑有质感，那工艺就不错。再看看燃烧系统，所有部件都应该是光滑没毛刺的。边角有没有折边也得注意，因为平时做清洁要移动灶具，有折边才不会划伤手。
使用燃气灶有两种顺序。第一种是先打开燃气，然后再点火。这个办法的关键是点火动作要快，不能让燃气跑出来太多，不然有危险。第二种是先把火点着，再去开燃气，这样比较安全，就是有点费电池。两种方法各有优缺点，看你怎么选了。
怎么判断燃气灶火力大不大呢？可以看品牌宣传或者灶具底壳上的热流量标识，一般在3.8到4.2千瓦之间，这个值太大容易糊锅还浪费气，太小又不够用。还要看有效火力，就是锅实际能吸收到的热量，用热效率乘以热流量就能算出来。如果条件允许，最好现场烧水试试，看火焰形状，通常旋火的火力会比较好。
要是用的是煤气罐，顺序又不一样。得先打开液化气总阀，把点火器拿在手里，然后开灶阀，同时点火。关键是要连贯，开阀和点火这两个动作不能断开，要一气呵成才行。
燃气这个东西啊，家家户户都离不开，我们做饭基本都得靠它。不过要是它出了点问题，那可真是让人头疼。你想想，要是没有燃气，生火做饭得多麻烦，所以平时真的得好好对待它，注意安全。
有时候燃气灶换了新电池还是打不着火，这是为啥呢？可能是陶瓷打火针上面油污太多，没法导电了，擦擦干净试试。也可能是打火针底下的线松了，需要重新接好。还有可能是灶具里面那个黑色的高压包坏了，得换一个新的。最后检查一下电池盒，里面的弹簧可能接触不良，或者电池盒和高压包之间的电线脱落了，这些问题一般得找售后师傅上门解决。
用燃气灶做饭，保持干净很重要。要是有饭菜汤汁洒在上面，得赶紧擦掉，别让油渍越积越多。最好养成定期清理和保养的习惯，这样灶具才能用得久。还有那个通气孔，要保持畅通，如果发现火苗变小或者灶头发黑，很可能是油污堵住了，用小铁丝定期通一通就好。