如何关闭集成灶开火自动启动油烟机的功能？

正确的做法是，即便烹饪工作已经结束，也不建议立即关闭吸油烟机。应该让它继续运转五分钟到十分钟，确保残留的有害气体被完全抽走。

烹饪时不仅产生油烟，还会释放一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物以及可吸入颗粒物等有害物质。如果仅在炒菜时开启，无法将这些有害气体彻底排出室外。

很多人有个误区，觉得集成灶或油烟机只需在炒菜瞬间开启，这种理解其实并不全面。实际上，油烟机的使用应当贯穿整个烹饪过程，而非仅仅局限于翻炒的那几分钟。