要把锡纸打开,把烤箱温度升到230℃,再烤10到15分钟。这个过程要盯着外皮变化,时不时撒点孜然和辣椒面,直到外表皮微微焦黄,就可以出炉享用了。
温度调高确实上色快,但得注意中间容易外焦里生,我上次没勤翻面结果底部都黑了,建议配合烤架让油脂流下去。