集成灶的烤箱怎么烤烧饼？
蓝色大海 接着制作酥皮部分，单独取100克面粉，加入50克油，和成酥皮面团。之后将发酵好的主面团和酥皮面团分别均分成6份，每份的大小要差不多，这样烤出来的烧饼才均匀好看。
蓝色大海 评论 (2)
这一步分剂子确实很关键，大小不一致的话，烤出来的火候肯定不一样。不过楼主光说了要均分，没说具体是搓圆还是擀扁，对于新手来说，这个形态的处理可能比重量控制更影响最终的层次感吧？
这步骤写得太简略了，酥皮面团和主面团比例多少没给全？还有分6份是多大？新手根本没法操作。
蓝色大海 接着制作酥皮部分，单独取100克面粉，加入50克油，和成酥皮面团。之后将发酵好的主面团和酥皮面团分别均分成6份，每份的大小要差不多，这样烤出来的烧饼才均匀好看。
这一步分剂子确实很关键，大小不一致的话，烤出来的火候肯定不一样。不过楼主光说了要均分，没说具体是搓圆还是擀扁，对于新手来说，这个形态的处理可能比重量控制更影响最终的层次感吧？
这步骤写得太简略了，酥皮面团和主面团比例多少没给全？还有分6份是多大？新手根本没法操作。