摆摊炸串可以用加湿器保鲜吗？

夏天卖冷串串确实很考验保鲜技术，如果有带冰柜的小吃车那是最完美的。但要是条件有限用不上冰柜，那就得靠传统手段了，比如在装汤料的大盆里塞进冻硬的矿泉水瓶或者冰袋来降温。